Astronómicamente, la primavera comienza entre el 20 y el 21 de marzo en el hemisferio norte. Durante la primavera los días son cada vez más largos, el aire es más fresco, y todo el mundo parece estar de buen humor.
Las personas se despiden del invierno y empiezan a consumir todos los productos ligeros y frescos que ofrece la naturaleza. Durante la primavera predominan las verduras y las frutas que, además de nutrir, limpian y restablecen el sistema digestivo e inmunológico.
La rúcula, la lechuga romana y la de hoja roja
Ricas en vitaminas A, K y folato (un tipo de vitamina B), además de clorofila, fibra e incluso agua. Ayudan a reducir la inflamación, además de hidratar y desintoxicar el cuerpo.
¿Cómo prepararlas?
Basta con mezclarlas con otras verduras crudas, frutos secos o semillas, y rociarlas con un poco de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico o jugo de cítricos.
Alcachofas
Disponibles tanto en primavera como en otoño, las alcachofas son ricas en ácido fólico, vitamina C, vitaminas B y muchos minerales. Estos nutrientes ayudan a reducir el colesterol, aseguran embarazos saludables, reducen los radicales libres y posibilitan una óptima función celular metabólica.
Espárragos
Ricos en vitamina K, necesaria para la coagulación de la sangre, la salud del corazón y los huesos… así como selenio, vitamina B y muchos otros nutrientes.
Remolacha
Son ideales para mejorar la circulación sanguínea. Pueden bajar la presión arterial y aumentar la resistencia del cuerpo.
Zanahoria
Ricas en vitamina A y otros antioxidantes, son ideales para mantener el cabello, la piel y las uñas sanas; es un alimento «antienvejecimiento».
Menta
Esta poderosa hierba a veces no recibe el suficiente crédito pese a sus poderosas propiedades curativas. La menta contiene un antioxidante llamado «ácido rosmarínico», que puede aliviar los síntomas de la alergia estacional. El mentol que contiene es un descongestionante natural que puede aliviar un malestar estomacal.
Fresas
Son una fuente rica de antioxidantes, ayudan a equilibrar el azúcar en la sangre y los fenoles también ayudan a luchar contra los procesos inflamatorios del organismo.
Rábanos
Son un gran desintoxicante, ayudan a eliminar residuos y toxinas del estómago y el hígado. También son un diurético natural y ayudan a tratar las afecciones urinarias y renales, además de hidratar la piel, reducir las fiebres e incluso tratar las picaduras de insectos.
Dr. Julio Puig, especialista en tratamientos corporales
Opiniones de la clínica Dr. Puig en Valencia
Yo tenía un problema de sobrepeso, y debido a mi trabajo y estilo de vida poco podía hacer para subsanarlo, y tampoco es que tuviera muchas ganas de cambiarlo hasta que empezaron los problemas de salud y cada vez me encontraba peor. Así fue como un compañero me recomendó la clínica del Dr. Julio Puig, donde un excelente equipo de dietistas ya habían tratado a un familiar de este con buenos resultados. Me decidí a ponerme en contacto con la clínica con infinidad de preguntas que me respondieron amablemente. Trás esa primera toma de contacto acabe convencido de la necesidad de poner una solución a mi problema. La dieta, el ejercicio y la experiencia y trato del equipo de expertos de la clínica me han hecho una mejor persona, con más confianza en mi mismo. Para mí es una clínica excelente y la recomiendo encarecidamente.
Alberto Ruipérez
Encantada y feliz con el resultado, un 10!
Carolina Cervera
El trato del doctor Julio Puig es maravilloso. Me ayudó muchísimo a vencer mis miedos ante la intervención. Resultados increíbles.
Lorena Saludfisicaymental
Yo tenía un problema de sobrepeso, y debido a mi trabajo y estilo de vida poco podía hacer para subsanarlo, y tampoco es que tuviera muchas ganas de cambiarlo hasta que empezaron los problemas de salud y cada vez me encontraba peor. Así fue como un compañero me recomendó la clínica del Dr. Julio Puig, donde un excelente equipo de dietistas ya habían tratado a un familiar de este con buenos resultados. Me decidí a ponerme en contacto con la clínica con infinidad de preguntas que me respondieron amablemente. Trás esa primera toma de contacto acabe convencido de la necesidad de poner una solución a mi problema. La dieta, el ejercicio y la experiencia y trato del equipo de expertos de la clínica me han hecho una mejor persona, con más confianza en mi mismo. Para mí es una clínica excelente y la recomiendo encarecidamente.
Alberto RuipérezEncantada y feliz con el resultado, un 10!
Carolina CerveraEl trato del doctor Julio Puig es maravilloso. Me ayudó muchísimo a vencer mis miedos ante la intervención. Resultados increíbles.
Lorena Saludfisicaymental
